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桑葚的營養成分 桑葚的藥用價值

時間:2013-04-22 | 來源:未知     繁體
    桑樹是一種古老的樹種,因此人們食用桑套也有很長的歷史了。桑甚,也叫桑棗、桑粒、桑果。一顆桑甚由許多紅色或紫色的小顆粒組成,人們通常把這種果實稱為“聚合果”。《本草綱目》又稱之為“文武實”,有烏、白二種。桑甚果實呈橢圓狀,嫩時色青,味酸,成熟以后質地油潤多汁,酸甜適口。
 
桑葚的藥用價值:
    鮮食適量桑套,不僅能增加營養,有益健康,而且有解渴、增補胃液及幫助消化的功能。桑甚還是很好的中藥。據醫籍記載,桑甚味甘酸、性寒,有“補腎明目,滋陰養血”的作用。桑套從唐代以后都公認具有滋補肝腎、養血祛風、止消渴、利五臟關節、通血氣、解酒毒的功效。久服有安魂定神、聰耳明目、延年益壽的功效。產后血虧或因老年虛弱患便秘的人,每天服2}4次桑甚汁,每次20克,連服數日,可使大便暢通,常服還有安眠、鎮靜的作用。據實驗證明,用桑枝或桑根煎汁均有降血壓的作用。
桑葚的營養價值
桑葚的營養成分:
    入夏芒種前后,正是桑甚成熟時。成熟的桑甚,顆粒飽滿,含有豐富的葡萄糖、果糖,還含有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質和果膠等。據分析,每100克桑甚的果肉中,所含胡蘿卜素、維生素B、維生素C、尼克酸等比蘋果多3倍。

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