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補充維生素多吃紫菜

2011-11-25 10:24 | 來源:未知     繁體】【人氣:

  紫菜中B族維生素,特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高。以干物來計算,維生素B12的含量與魚肉相近,維生素C的含量也很高。
  紫菜,是生長在淺海巖礁上的一種紅藻類植物,顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別,但干燥后卻呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類,卻能做菜吃,所以取名紫菜。
  紫菜不僅維生素B12的含量豐富,而且“一食多補”,它集多種營養素濃縮于一身。

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