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換季也要換茶水

2011-11-25 10:23 | 來源:未知     繁體】【人氣:

    中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員韓馳說:“每種茶的性質不同,一定要選適合自己的茶。比如,人人都說綠茶抗氧化功效好,但體寒的人喝了,反而會感到不適。”中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源表示,“喝茶還講究天時、地利。許多人一年四季都喝一種茶,這樣也不對,冬天冷,可多喝些性溫的茶;春夏季節易上火,可以多喝綠茶、花茶。”
    1、看人喝茶
    趙英立說,很多老人擔心喝茶會導致缺鈣,其實只要不喝過多過濃的茶,并且適當多喝點牛奶吃點豆腐,流失的鈣完全可以補回來,上年紀后可多喝些紅茶。
    兒童也可以適當喝點淡茶水,對生長發育有益。
    男性適合喝綠茶、三年以上的生普洱、烏龍茶,特別是武夷巖茶,被稱為“男人喝的茶”;
    女性可以適當喝些好綠茶,有美容養顏的功效,但在經期、孕期要控制飲茶量,更年期則可以多喝花茶和單從。
    2、看季節喝茶
    春起花茶和單從。春天重點在于疏通肝氣,而芳香類物質有通竅的功效,所以可多喝鳳凰單從和茉莉花茶。但新鮮綠茶在春季寒氣還太重,不宜多喝,體寒者尤其要注意。
    夏爽綠茶和觀音。夏天消暑解渴首選綠茶。此外,鐵觀音、臺灣高山茶都是不錯的選擇,體質好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。
    金秋烏龍正當令。秋天適合喝青茶,青茶的性、味介于綠茶、紅茶之間,不寒不溫,既能清除體內余熱又能生津養陰。秋季最適合喝當年春天的鐵觀音和去年的武夷巖茶。
    冬陽紅茶與熟普。紅茶冬天喝可以養陽氣,給人以溫暖的感覺;熟普洱可以暖胃驅寒,消食化積。
    3、看茶喝茶
    趙英立解釋說,中國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。六大茶類茶性不同,對人體的影響也不同。例如——
    綠茶 性寒,適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用,綠茶有很好的防輻射效果,非常適合常在電腦前工作的人。
    白茶 性涼,適用人群和綠茶相似,但"綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶",陳放的白茶有去邪扶正的功效。
    黃茶 性寒,功效也跟綠茶大致相似,不同的是口感,綠茶清爽、黃茶醇厚。
    青茶(烏龍茶)性平,適宜人群最廣。
    紅茶 性溫,適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
    黑茶(普洱茶)性溫,能去油膩、解肉毒、降血脂,適當存放后再喝,口感和療效更佳。

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