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龍眼(桂圓)的營養成分和桂圓的藥用價值

時間:2013-04-08 | 來源:未知     繁體
    桂圓,自古以來在廣東百花園中就有一定的地位,每當暮春,它開過細小的白花之后,就結出了一串串圓滾滾的珠兒,到盛夏果實成熟時,把皮剝開,現出冰肌玉質般的晶瑩果肉,汁甜欲滴。這時正是桂花飄香的季節,故名“桂圓”。桂圓因果肉內皆有一顆烏黑發亮的果核,古人稱之為龍眼。

桂圓的營養成分:

    據分析,每100克桂圓果肉中含有維生素C 68毫克,糖分17%,蛋白質15%,還有118毫克的磷,30毫克的鈣,4. 4毫克的鐵等。
桂圓的營養成分

桂圓的藥用價值:

    桂圓還可入藥,其味甘,性溫,無毒。能養血,益心,寧神。李時珍在《本草綱目》中說它“久服強魂聰明,輕身不老,通神明,開胃健脾,補虛長智”。

    龍眼對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾的作用,可治療病后虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產后血虧等癥。國內外科學家發現龍眼肉有明顯的抗衰老、抗癌的作用。研究表明,人體有一種黃素蛋白酶(MAO-B)和機體的衰老有密切關聯,即其活性升高可加速老化。日本大阪中醫研究所曾對800多種天然食物、藥物進行抗癌試驗,發現龍眼肉水浸液對子宮頸癌細胞有90%以上的抑制率,比對照組抗癌化療藥物博萊霉素要高2500,它幾乎與抗癌藥物長壽新堿相當。在中國第二屆抗衰老科學研究會上,一些學者提出龍眼可能會成為潛在的具有MAO- B抑制活性的抗衰老食品,并證實《神農本草經》說龍眼有輕身不老的功效。另外我們要注意孕婦不宜吃桂圓
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